Vicino a Tolosa. Il sublime ristorante di un giovane chef stellato sta chiudendo i battenti

Situato a Verfeil (Haute-Garonne), vicino a Tolosa, il ristorante stellato La Promenade è stato posto in liquidazione coatta amministrativa. (©David Saint-Sernin / Notizie Tolosa)

Un vero crepacuore… Appena coronato con una rinnovata stella nella Guida Michelin, Nicola Tommasogiovane chef del ristorante la passeggiataconfermato il chiusura immediatamente dal suo stabilimento situato nelle vicinanze Tolosaa Verfeil.

Toccato da questa triste notizia, il talentuoso cuoco non ha voluto parlare oltre per il momento. Collocato liquidazione giudizialeLa Promenade ha deliziato molte papille gustative sin dalla sua riapertura in un magnifico edificio del 18e secolo nell’agosto 2020. In precedenza si trovava nel centro storico di Verfeil. Questo dal 2013.

Nonostante un contesto difficile legato alla pandemia di Covid, il simpatico ristoratore aveva subito trovato la sua clientela con un forte afflusso osservato sin dai primi giorni di apertura.

Una traiettoria singolare e una stella nella Guida Michelin

Dall’annuncio della notizia, alcuni commenti sono stati pubblicati dai clienti abituali di questa ex casa di abitazione a sostegno il vecchio violoncellista con una traiettoria così unica.

In particolare ha officiato per diversi anni all’interno l’Orchestra da Camera di Tolosa e l’Orchestre National du Capitole prima di cambiare completamente corsia 2010.

La stella Michelin nel 2018

In 2018Nicolas Thomas ha ricevuto il titolo di “Young Talent” dal Gault & Millau prima di toccare il Graal con l’ottenimento una stella nella Guida Michelin 2 mesi dopo.

“Non sono abituato a lodare i ristoranti solo per il vento, ma qui devi davvero prenderti il ​​tempo, fermarti e scoprire questo magnifico luogo di gastronomia e finezza. La Promenade à Verfeil è un must e il suo chef Nicolas Thomas è l’amore di uno chef unito a un violoncellista di talento. Gioca nella squadra maggiore e la sua gentilezza riflette il suo grande talento.

Patrick HernándezInterprete del celebre titolo “Born to Be Alive”, lo scorso gennaio

Indirizzo imprescindibile per palati acuti e raffinati, La Promenade lascerà il ricordo di un luogo maestoso, nel cuore di un parco secolare, e un gusto implacabile per l’incompiuto per il suo chef dalle idee traboccanti e dal talento innegabile.

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