un commensale americano arriva nel quartiere di Mézières

Dle panche in similpelle rosso vivo, le piastrelle bianche e nere, le onnipresenti cromature, i tavoli in formica, alcune Pin-up che intrappolano le pareti celesti: l’atmosfera di Mel’s Dinner ti riporta indietro nel tempo e ti manda in un batter d’occhio occhio dall’altra parte dell’Atlantico. Mélina Vermeulen-Boutillier non ha smesso di correre negli ultimi giorni. Il gestore del locale sta mettendo a punto gli ultimi preparativi. ” Dobbiamo sistemare una connessione internet capricciosa, finalizzare i prezzi della nostra carta, due o tre ultimi aggiustamenti e saremo pronti »garantisce la dinamica imprenditoriale. La sua cena americana, una sfida che raccoglie con il marito Dominique, noto commerciante della città di Gonzague.

“Sono passati tre anni da quando abbiamo comprato le pareti, riporteremo in vita la stazione di servizio”, taglia Dominique con le sue battute comunicative. Ci siamo presi un po’ di tempo ma c’è stato il Covid, e poi il lavoro l’abbiamo fatto noi. E l’avventura non sembrava così ovvia quando Mélina mostra lo stato dell’edificio. ” L’abbiamo comprato in città, ci abbiamo messo 51.000 euro, era un rudere “Scivola Dominic. Una scoperta difficile da immaginare quando si vede il risultato.

L’architettura dell’ex stazione di servizio rimanda direttamente al servizio passato, rivisitato per le sue nuove funzioni dai nuovi occupanti. “
Lei ha un’anima
», immagine piacevolmente melina. “
C’è stato molto lavoro di disinquinamento con i serbatoi di petrolio e tutti gli idrocarburi immagazzinati qui”
informa Domenico. Per fare il pieno, ti dovranno piacere la carne, gli hamburger XXL, le patatine fritte ma anche il mac cheese. Mélina vuole attirare una vasta gamma di clienti. ” Effettueremo nuovamente la scansione dei prezzilei assicura. Vogliamo rendere un menù accessibile a tutte le tasche ma l’obiettivo è anche quello di offrire nel piatto un vero piatto atipico. » Come un osso a T per esempio, un taglio di manzo americano che include la costata, il filetto e il suo pezzo di colonna. Un gusto inimitabile e una tenerezza da non perdere per deliziare le papille gustative. Gli Stati Uniti richiedono, gli hamburger XXL delizieranno i fan. ” Non siamo su queste panchinesorride Dominique con la sua schiettezza. Li avevo a Cambrai in una tavola calda. »

Inaugurazione prevista per il 12 aprile

Gli enormi oblò installati come finestra ci ricordano che la Mosa scorre come un tranquillo vicino. L’interno di 100 m2 può ospitare comodamente 50 persone. 20 mq sono riservati a chi sarà impegnato in cucina. “
Creiamo quattro posti di lavoro,
dice Melina. Due dietro i pianoforti e due al chiuso. L’obiettivo è costruire un crescendo “.

L’ex stazione di servizio non avrà la sua moto o la sua auto sul tetto. “
Per la moto, ho mangiato tutto lo spazio
aggiunge Dominica. L’auto, mi sarebbe piaciuto mettere una bella americana in aeroporto, non avevo l’autorizzazione. » Un jukebox e i suoi tubi al neon colorati aggiungeranno il massimo tocco di decorazione made in USA. Non resta che prepararsi con le più belle gonne rosa a quadretti effetto vichy. Un uomo passa la testa, come una dozzina in meno di 30 minuti. Lo sconosciuto dice: È il vecchio garage Inchelin, lo sapevo bene. È bellissimo quello che hai fatto. Quando apre? «12 aprile, signore, venite a fare il pieno.

Una terrazza sul tetto

Il layout esterno della stazione di servizio sarà finalizzato nei prossimi mesi. Così, dal mese di giugno, i clienti potranno salire sulla terrazza sul tetto per degustare il loro menù. ” Ho l’autorizzazione, farò una scala laterale per raggiungerla. Belle ringhiere a forma di barca assicureranno lo spazio di 100 m2 »avanti Dominica. Vista panoramica sulla Mosa e sulla piazza del municipio garantita. Per le persone che vogliono rimanere con i piedi per terra, un’altra terrazza emergerà rapidamente alla fine di Mel’s Dinner. Per chi va di fretta, un campanello d’epoca ti permetterà di rimanere nel tuo veicolo e ordinare in Drive. ” Un semaforo rosso è stato installato appositamente per noi e faciliterà l’accesso al ponte Mézières. sorride Domenico.

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