In una salsiccia “mettiamo principalmente magro e grasso di maiale che vengono tritati e mescolati. Aggiungiamo sale, zucchero, spezie ed eventualmente erbe aromatiche. Mettiamo anche fermenti lattici affinché fermenti bene. E nella maggior parte dei casi mettiamo nitrati e nitriti”, descrive Sylvie Metzelard in Eccoci qui! Le salsicce sono principalmente fatte dal muscolo animali, “quelli … Read more
Per tutti gli amanti della dieta esiste un programma alimentare particolarmente rigoroso, ma che vuole essere molto efficace. La dieta “hostess dell’aria”, chiamata anche dieta “Natman”, è un programma che dura solo quattro giorni. Il suo principio: perdere quasi 4 kg a tempo di record, grazie in particolare ad una dieta ipocalorica e iperpotenziata. Il … Read more
Il sindacato agricolo chiede un controllo alimentare di emergenza per proteggere il consumatore finale dall’aumento dei prezzi dei generi alimentari. Ospite di RMC questo giovedì, il presidente della FNSEA Christiane Lambert ha invitato il governo a distribuire l’assegno alimentare «Il prima possibile, non tra tre anni. È nei primi 200 giorni (del quinquennio) che si … Read more
AFP, pubblicato martedì 10 maggio 2022 alle 11:34 Due terzi dei prodotti alimentari regionali francesi sono ben valutati dal Nutri-Score, con un punteggio A, B o C, assicura UFC-Que Choisir in uno studio pubblicato martedì, mentre il sistema di etichettatura è regolarmente attaccato dai produttori che ritengono che questi prodotti sono penalizzati. “Contrariamente ai discorsi … Read more
CINEMA – Infusi ghiacciati, snack di ispirazione giapponese o sorbetti di verdure… I vincitori del concorso “Better Eating at the cinema”, la cui giuria era presieduta dallo chef Chloé Charles, svelato all’inizio di maggio, vi invitano a sbizzarrirvi nei cinema . Il tutto distinguendosi dai prodotti troppo grassi, salati o dolci solitamente offerti. All’origine del … Read more
Vuoi cambiare la tua dieta per essere più sana, senza necessariamente cercare di perdere peso? La dieta cretese è fatto per te. Questo, che favorisce il consumo di piante, grassi di qualità e cereali integrali, ha le sue origini nelle abitudini alimentari tradizionali delle popolazioni dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, come Grecia, … Read more
In uno studio condotto da FranceAgriMer nel 2020, il 79% dei francesi pensa che si debba mangiare carne per essere sani. Questa indagine sugli adulti non ha menzionato i bambini, ma gli scienziati si sono chiesti. bambini vegetariani sono sani come quelli che mangiano carne? Per rispondere hanno seguito 8.907 bambini, di età media di … Read more
L’Unione Europea, gli Stati Uniti, il Canada e l’Australia si sono impegnati a lavorare insieme per produrre cibo “per tutti”. Le principali potenze agricole, tra cui Unione Europea, Stati Uniti, Canada e Australia, si sono impegnate venerdì a garantire la sicurezza alimentare mondiale nonostante gli shock causati dall’invasione russa dell’Ucraina. Leggi ancheÈ possibile riformare l’Organizzazione … Read more
Riflettori puntati sul pasto serale. Si dicono tante cose su di lui. Già, quali alimenti sono consigliati per facilitare il sonno? La sera si consiglia di consumare carboidrati lenti, come pasta, cereali integrali e legumi. Portano una sensazione di calma, che favorisce l’addormentarsi. Aiutano anche a prevenire le fluttuazioni di zucchero nel sangue durante la … Read more
Ti senti giù in questo momento? La colpa potrebbe essere della tua dieta! Infatti, i cibi che mangi, oltre ad essere predominanti nella tua forma fisica, sono essenziali per il tuo morale. Quindi quali cibi ti fanno sentire meglio? Prima scommessa su spezie. Sono ottimi per la salute. Ma è soprattutto la curcuma, usata nella … Read more