scopri l’indirizzo del ristorante Philo Saucisse che apre i battenti a Parigi

L’indirizzo dell’establishment della guerra dei ristoranti è stato finalmente svelato e aprirà molto presto nella capitale.

Questa è l’informazione che tutti i buongustai e gli appassionati di “Top Chef” stavano aspettando. M6 ha appena svelato l’indirizzo dell’effimero ristorante Philo Saucisse, creato durante la guerra dei ristoranti da Wilfried, Arnaud e Mickaël.

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Menù salsiccia a 35 euro

Tutti e tre avevano vinto il leggendario concorso culinario con il loro menu incentrato sulla salsiccia. Per la prima volta nel programma, i cuochi hanno la possibilità di realizzare il loro sogno e di aprire “per davvero” il luogo che hanno immaginato insieme. Un locale ribattezzato Philo Saucisse da Top Chef che nasce nell’11° arrondissement di Parigi, precisamente in rue Rampon 4, a due passi da Place de la République e che aprirà i battenti mercoledì 20 aprile. Nel menu i tre amici proporranno il menu che aveva sedotto i giurati del programma composto da salsiccia di polpo, agnello e maiale con finferli come antipasto, salsiccia rovesciata con un’aligot come piatto e un budino bianco dolce per dessert intorno al cioccolato bianco, alla fava tonka e alla mela. Tutto a 35 euro.

L’antipasto di menu con polpo e salsiccia di agnello. Marie ETCHEGOYEN/M6

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Una decorazione identica

In termini di decorazione, il ristorante è una copia esatta del luogo immaginato da Arnaud, Mickaël e Wilfried durante la guerra dei ristoranti. Lo stabilimento è stato scelto per la sua configurazione simile, in particolare per la sua grande vetrata, e offrirà elementi da macelleria come un tagliere, un tritacarne o una vetrina. I camerieri saranno vestiti con grembiuli di pelle come erano nello show. I tre candidati si alterneranno in cucina in modo che ci sia sempre almeno uno di loro ad accogliere i loro 70 ospiti. In questo spazio di 450 mq offriranno due servizi all’ora di pranzo e due servizi serali dal martedì al sabato fino al 30 giugno.

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Un cocktail bar

Per le bevande, il ristorante ha stretto una partnership con un famoso marchio di vodka francese e offrirà molti cocktail. Per chi non ha voglia di cenare ma vuole comunque scoprire il posto e divertirsi, un’area “mini-club” sarà aperta dal giovedì al sabato fino alle 4 del mattino. I clienti possono gustare un tagliere di salumi, seduti sotto una decorazione fatta di fili di salsicce e prosciutti. Infine un cocktail bar “speakeasy”, dove verranno realizzati classici ma anche creazioni come il French Mule o il Top Summer Spritz, accoglierà i più festaioli fino alle due del mattino nei giorni feriali e alle sei nel weekend. L’occasione per i fan di “Top Chef” di immergersi nell’atmosfera di questo ristorante che si è creato davanti ai loro occhi durante lo spettacolo ma soprattutto di poter (finalmente!) degustare le creazioni dei candidati.

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