Nel quartiere di Carmes, vicino a Place du Salin, ha aperto i battenti un nuovo indirizzo di street food dedicato agli hot dog. Trovate tutti gli ingredienti dell’hot dog newyorkese, rivisitato con salsa occitana.
Un po’ di Brooklyn a Tolosa! Questa è la sfida che si sono posti tre giovani di Tolosa. Maïwenn, Léa e Louna hanno aperto all’inizio di marzo un ristorante dedicato agli hot dog: Monsieur L. Il loro obiettivo è offrire a tutti gli appassionati di Hot-Dog l’opportunità di gustare un concetto di street food locale e consapevole. Maïween spiega: “Volevamo portare la diversità a Tolosa e nello street food”.
Prodotti freschi ed esclusivamente locali
Pane del panificio Angéline di Saint-Michel, salsiccia di Tolosa del macellaio Cotelette, salse Ariège di Senchou, patatine dell’Aveyron, gnocchi di Nonna Lina… e bevande made in France con Euskola! Trovate nel vostro piatto i quattro angoli della regione, con i quali potrete partire a fine pasto. I tre giovani imprenditori prestano particolare attenzione all’arte della tavola. Piatti personalizzati con l’immagine del ristorante vanno ad ampliare la collezione di prodotti derivati che Maïwenn vuole lanciare: “Tovaglioli, cappellini, piatti e t-shirt; al di là di un semplice ristorante hot-dog, vogliamo creare un marchio”.
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Maïwenn, Léa e Louna hanno partecipato al concorso Coup de Pouce, lanciato dalla fondazione Le Roch-Les Mousquetaires. Si rivolge ai creatori di start up in fase di start up, che hanno bisogno di aiuto per compiere un passo decisivo. Sono arrivati terzi nella competizione, che ha permesso loro di vincere la somma di 4.000 euro. Grazie a questo finanziamento potrete presto vedere lo scooter di Monsieur L per le strade della città. Questa è una bici da cucina che offrirà intrattenimento e hot dog in vendita nei diversi quartieri.
Per il momento installato in 8 rue du Languedoc a Tolosa, il concept tende a svilupparsi e diffondersi in tutta la Francia. Passo successivo ? Montpellier! Nel frattempo, le consegne sono possibili tramite le piattaforme Ubereats o Deliveroo.