Questo ristorante sospeso nell’aria offre ai suoi clienti una cena da capogiro – edizione serale Ouest-France

Di Olivier DUPLESSIX, con Agence France-Presse (AFP)

Assapora il tuo piatto con i piedi nel vuoto (o quasi). A Jakarta, in Indonesia, il ristorante Lounge in The Sky offre ai suoi clienti di cenare in una capsula trasparente sospesa in aria, a 50 metri da terra. La formula funziona, dato che è piena tutte le sere!

(Mappa: Francia occidentale)

“Benvenuti in un’esperienza culinaria unica nel suo genere che porta la cucina raffinata a nuovi livelli!” » Sul suo sito web, il ristorante Lounge in The Sky di Jakarta (Indonesia), aperto questa settimana, annuncia il colore. Insomma: i clienti cenano sospesi in aria. Questo concetto di “cena nel cielo” è stato immaginato da due imprenditori belgi nel 2006 e da allora è stato lanciato in dozzine di paesi. Basandosi sul principio del brivido, una gru solleva una gigantesca gondola dal pavimento trasparente, adibita a sala da pranzo, a diversi metri dal suolo (tra i 30 ei 50 metri). “È l’unico terrazzo al mondo sotto il quale possono volare gli uccelli”, ha vantato Michaël Chiche, uno dei project manager in Belgio, durante l’installazione per tre settimane nel 2020 del ristorante mobile di Bruxelles, citato da Agence France-Presse (AFP) in La galleria .

” Molto eccitante “

Gli indonesiani, che stanno ricominciando ad uscire dopo la revoca delle restrizioni legate alla pandemia di Covid-19, celebrano questa ritrovata libertà con cene sospese nei cieli di Giacarta. Per rispettare le norme sanitarie, il ristorante mobile è composto da otto tavoli rotondi da quattro, come isolotti che galleggiano nel cielo. Il concetto è ovviamente molto popolare a Jakarta.

Gli ospiti sono legati ai loro posti, mentre cuochi e camerieri indossano imbracature di sicurezza. “All’inizio è stato difficile. Ero stressato e non riuscivo a ingoiare il cibo, dice Yuni, un medico di professione di 29 anni che ha testato il ristorante di Jakarta a 50 metri dal suolo. Ma dopo un po’ riuscii a mangiare. […] È stato molto eccitante. »

Una gru solleva il ristorante nel cielo di Jakarta. (Foto: Adek Berry/AFP)

I server sono imbrigliati. (Foto: Adek Berry/AFP)

Regole da rispettare

Questo ristorante sospeso richiede rigide procedure di sicurezza e un’organizzazione leggermente diversa da un locale tradizionale. Pertanto, si raccomanda ai clienti di andare in bagno prima di sedersi, in modo che la piattaforma non debba tornare a terra durante il pasto. Altre raccomandazioni: essere puntuale e vestirsi in base al tempo. “A 50 metri di altezza, a seconda del vento, la temperatura può essere più fresca che al suolo”, ricorda la Lounge in The Sky sul suo sito.

Vista libera degli ingorghi di Jakarta sottostanti… Meglio non essere soggetti alle vertigini. (Foto: Adek Berry / AFP)

I clienti, attaccati ai loro posti come in una corsa da brivido, vivono un’esperienza unica. (Foto: Adek Berry/AFP)

Ogni sera, il Lounge in The Sky a Jakarta è esaurito nonostante tre servizi. I posti sono andati a ruba con diversi mesi di anticipo, nella capitale del più grande Paese musulmano del mondo.

Durante questo periodo di Ramadan, i musulmani rompono il digiuno la sera, da qui il successo del ristorante. Tuttavia, i menu sono costosi, tra 1,6 e 3,7 milioni di rupie (da 100 a 238 €).

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