Queste sono le peggiori patatine surgelate secondo 60 milioni di consumatori

Per analizzare gli ingredienti, 60 milioni di consumatori hanno setacciato diversi sacchetti di patatine fritte surgelate. E sorpresa, alcuni nascondono sostanze insospettabili.

Per fare le patatine niente di più semplice, bastano patate e olio. Allora perché l’elenco degli ingredienti è cinque volte più lungo su alcuni sacchetti di patatine fritte? Questa è la domanda a cui hanno cercato di rispondere 60 milioni di consumatori.

Sono state selezionate in totale nove confezioni: una di un marchio importante (McCain) e otto di note private label (Aldi, Auchan, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Intermarché, Lidl e Picard). E contro ogni previsione, le patatine da forno a marchio “Harvest Basket” di Lidl hanno il premio per la semplicità con soli due ingredienti. Subito dietro troviamo le “patatine classiche” di Picard con tre ingredienti.

Viceversa, per gli altri marchi, è decadenza. Alla ricetta iniziale sono stati aggiunti molti ingredienti come farina di grano o di riso. Sono presenti anche diversi marcatori di ultratrasformazione come destrosio, destrina, amido modificato e fibra di pisello. La maggior parte delle preparazioni ha più di 10 ingredienti. Quanto ad Auchan, vince il cappello del somaro con 14 ingredienti.

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Attenzione allo zucchero e al sale

E tra questi ingredienti, ci sono anche additivi problematici come i difosfati (E450), che si possono trovare, ad esempio, nelle patatine McCain. Vengono utilizzati come agenti di consistenza al fine di ottenere un prodotto più stabile, più omogeneo e presumibilmente più appetibile per il consumatore. Solo qui: non sarebbero prive di pericoli e potrebbero avere un ruolo nell’insorgenza di malattie cardiovascolari.

Altro elemento segnalato da 60 milioni di consumatori: il sale. A seconda della marca, il contenuto di sodio va da semplice a… quadruplo. Per quanto riguarda lo zucchero aggiunto, ce n’è un po’ in quasi tutte le patatine tranne quelle della Lidl. Un’osservazione allarmante poiché può essere causa di patologie come diabete, obesità, disturbi cardiovascolari, ma anche steatosi epatica.

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