Nuova era per “Le Vinois” – Medialot

Thomas ed Eva Joanny hanno rilevato l’hotel-ristorante-catering (il ristorante riapre il 16 aprile).

“È grazie a Jean-Pierre Pernaut e SOS Villages che abbiamo fondato “Le Vinois”. L’alchimia è andata subito. Abbiamo conosciuto il Lot grazie agli amici che vivono a Sousceyrac. Siamo stati supportati dalla Lot CCI e dalla piattaforma Lot Initiative. L’Ufficio del Turismo di Cahors – Lot Valley ci ha dato buoni consigli. Anche il sindaco di Caillac ha facilitato il nostro arrivo”. Thomas ed Eva Joanny, originari dell’Alsazia e della Senna e Marna, ha rilevato “Le Vinois” lo scorso ottobre senza chiudere l’albergo mentre si dedicava al lavoro del ristorante. “Abbiamo leggermente rinnovato le camere che ora sono personalizzate. Abbiamo introdotto tariffe stagionali. L’obiettivo è che i clienti si sentano a casa”, confida la coppia. Il ristorante, completamente rinnovato con più luminosità, riaprirà i battenti il ​​16 aprile. “Offriremo una cucina francese stagionale ispirata ai nostri viaggi intorno a tre menu, Balade, Odyssée e Inspiration, e un menu vegetariano. Sarà ovviamente possibile scegliere piatti à la carte. Tutto sarà fatto in casa con la volontà di mettere in luce i produttori locali. Abbiamo anche un lato della ristorazione e, naturalmente, consegniamo sia alle aziende che ai privati. In un secondo momento, vogliamo sviluppare questo aspetto” precisa Thomas, lo chef. In bocca al lupo !

> Lo stabilimento fa parte delle Buone Tavole del Lotto

> Hotel – Ristorante Le Vinois

Mas de Lacroix

46140 Caillac

Tale. : 05 65 30 53 60

> http://www.levinois.com

> Orario ristorante: lunedì mezzogiorno; giovedì, venerdì, sabato, mezzogiorno e sera; domenica mezzogiorno

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