La confezione dei tuoi cibi preparati dovrebbe cambiare a breve, ecco perché

CONSUMO – L’arbitrato avrebbe dovuto essere già pronunciato dieci giorni fa. Mentre la guerra tra Russia e Ucraina continua, l’industria agroalimentare francese sta sopportando il peso maggiore delle carenze legate allo scontro. L’olio di girasole, in particolare, sta per esaurirsi per i piatti preparati che lo contengono. E la decisione della Direzione generale per la concorrenza, il consumo e la repressione delle frodi (DGCCRF) è attesa da tempo.

Russia e Ucraina insieme rappresentano non meno del 78% delle esportazioni mondiali del prezioso liquido, che non viene utilizzato solo nella composizione dei condimenti fatti in casa e della maionese, ma anche in innumerevoli piatti preparati.

Sarde sott’olio, insalate pronte, piatti in salsa, ma anche fritti, pizze surgelate… Ce ne saranno sicuramente alcuni in questa lista di prodotti che finiscono regolarmente nel carrello della spesa. A causa della carenza, la loro composizione sta per cambiare. “Per i nostri industriali è un imperativo, altrimenti si parlerà di disoccupazione parziale” avverte Jérôme Foucault, presidente dell’associazione delle imprese di prodotti alimentari trasformati (ADEPALE), al HuffPost.

“Per il 90% dei prodotti in questione si tratta di sostituire l’olio di girasole con un altro olio vegetale”, continua il manager. L’olio di colza, ad esempio, che in molti casi può sostituire l’olio di girasole. Ma questo cambiamento, per quanto minimo, deve essere segnalato al consumatore, ed è qui che la situazione si fa tesa.

Informare i consumatori, ma come?

La legge francese impone un’etichettatura “equa e precisa”, che informa “il consumatore in modo obiettivo” e qualsiasi modifica nella composizione di un prodotto preparato deve comportare la modifica della sua confezione, in particolare se è probabile che nuovi allergeni vengano aggiunti al prodotto . Ma per i produttori le scadenze sono troppo brevi per poter sostituire in un attimo le scatole della pizza o le etichette di plastica che decorano le insalate preparate.

“Di solito gli imballaggi vengono ordinati in grandi quantità, per tutto l’anno. Inoltre, devi prenotare il tuo slot con sei mesi di anticipo”, così spiegato al FigaroOlivier Andrault, responsabile delle politiche alimentari dell’associazione dei consumatori UFC-Que Choisir. Per questo alcune associazioni, come Foodwatch, consigliano di installare degli adesivi all’uscita dalla fabbrica, in modo da limitare l’investimento.

Ma per Jérôme Foucault, anche in questo caso, è impossibile. “Fissare un adesivo a mano è semplicemente titanico”, riassume il manager, “non solo in termini di personale, ma in più bisogna trovare gli adesivi da soli”. E quest’ultimo punto non è un dettaglio: da mesi i dipendenti del colosso finlandese UPM sono in sciopero, provocando tensione sugli stock di carta, cartone ma anche etichette in tutto il continente europeo.

Il caso degli OGM non è ancora risolto

La strada preferita dai produttori sarebbe quindi quella di utilizzare i getti d’inchiostro per scrivere una piccola menzione “derog” (per “deroga”) sulla confezione in questione. Spetta quindi al consumatore finale visitare un sito Web appositamente creato per vedere con quale ingrediente è stato sostituito l’olio di girasole.

Una soluzione che fa rabbrividire Foodwatch: “Ciò che serve è l’informazione del consumatore al momento dell’atto di acquisto” protesta Camille Dorioz, ingegnere agricolo responsabile del fascicolo con la Ong. “Adesivi, manifesti sugli scaffali, sì”, ma chiedere al consumatore di fare lo sforzo di saperne di più sul suo atto di acquisto non gli sembra opportuno.

Perché il caso va oltre l’olio di colza. In un comunicato stampa, l’associazione spiega che “se i consumatori non desiderano mangiare OGM o olio di palma, devono poter avere le informazioni al momento dei loro acquisti”.

Su questo punto ADEPALE vuole essere conciliante: “Tutto ciò che riguarda gli allergeni deve essere riportato direttamente sulla confezione”, concorda Jérôme Foucault, “proprio come i prodotti contenenti OGM”. Anche una scritta a getto d’inchiostro? La DGCCRF si rifiuta ancora di dare una data, ma nelle prefetture sono già state presentate migliaia di richieste di esenzione.

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