Kébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh rivisitato

Di Rizhlaine F. Inviato il 22 aprile 2022 17:19

Avviso agli amanti della cucina levantina, ecco un posto promettente. Vi presentiamo Kébi, un ristorante-bar unico, dedicato al Kebbeh rivisitato in tutte le salse. Dirigiti verso il Marais per scoprire questo locale gourmet che sta arrivando a Parigi!

Parigi è al bivio di gastronomia provenienti da tutto il mondo. Passeggiando per le vie della capitale, potrete regalarvi un viaggio del gusto in qualsiasi momento tramite indirizzi portabandiera di specialità culinarie iconici o poco conosciuti dei paesi che rappresentano. Oggi è giunto il momento di deliziare gli amanti cucina levantina con la scoperta di A ristorante unico ti aspetta nel Marais.

Benvenuto a Kebiun ristorante in cui, come suggerisce il nome, è specializzato Kabbeh. Questa Specialità levantina è originariamente fatto di carne e bulgur. Si presenta sotto forma di una palla allungata, simile a un pallone da rugby, e si trova nella maggior parte dei ristoranti libanesi.

Kébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libaneseKébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libaneseKébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libanese

Ma se il Kabbeh è una specialità tanto diffusa nei buoni indirizzi levantini della capitale, perché la Ristorante Kebi è unico? È semplice, questo spot è totalmente dedicato a questo mezè che rivisita in modo originale. Idealmente situato vicino a Place des Vosges, Kebi ci fa assaggiare il Kabbeh in tutte le sue forme attraverso ricette che celebrano l’incontro tra Occidente e Levante.

“Con Kébi vogliamo che più persone possibile (ri)scoprano un cereale tradizionale dei paesi del Levante e immaginino tutti gli abbinamenti possibili per renderlo un piatto moderno e universale di tendenza”. Dunque Marc Naaman descrive questo concetto che ha inventato.

Kébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libaneseKébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libaneseKébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libaneseKébi: arriva a Parigi un ristorante-bar dedicato al Kebbeh libanese

Scopriamo poi ricette a base di verdure, pesce e crostacei, carni varie e anche versione dolce con note regressive. Tra le creazioni più insolite, si può degustare un club sandwich il cui pane è sostituito… da kebbeh.

Allora come vuoi il tuo Kabbeh ? Dolce ? Sporco ? Rotondo, quadrato, a grandezza naturale o anche in una frittella? La parte più difficile è fare la tua scelta! Quindi, abbiamo stuzzicato la tua curiosità, ci vediamo nel Pantano a 3 rue de Turenne assaggiare il kebbeh strada Kebi !

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