Indirizzi Cuisinomane: porta il tuo vino

Portare le proprie enoteche non solo fa risparmiare il costo dell’alcol sul conto, ma è anche una buona occasione per portare una bottiglia di vino davvero buona e poi lasciare il resto del lavoro nelle mani dei professionisti. . Se non sei un grande intenditore di vino, non esitare a chiedere a un membro dello staff alcuni suggerimenti in base al tipo di cucina e al menu attuale offerto. Prendi i tuoi quaderni, ecco una piccola selezione di buoni ristoranti “porta il tuo vino” per tutti i gusti.

O’timo


Foto per gentile concessione del fotografo Gabriel Fournier

  • othym.com
  • 1112 de Maisonneuve Boulevard East, Montreal

Al ristorante O’Thym, la ricchezza del terroir del Quebec viene celebrata 12 mesi all’anno. Sia in estate che in inverno, lo chef Noé Laisse sublima gli ingredienti dei piccoli artigiani del Quebec lavorando con precisione e coscienziosità. Ci piace la corte che si evolve secondo i migliori ingredienti di stagione, facendovi scoprire le mille sfaccettature della brigata in cucina. Una bottiglia di vino del Quebec sarebbe anche un ottimo regalo per festeggiare!

Gli Chef, Yamato e DiVino


Tre ristoranti indipendenti “porta il tuo vino” all’interno dello stesso complesso, tre concetti completamente diversi, un team competente. Questa è la scommessa vincente dello chef Ian Perreault, che dirige Les Cuisiniers con la sua brigata; un bistrot francese, Yamato; un ristorante giapponese, poi Divino; un italiano dove la pasta fresca è al centro del menu. Per quale paese oscillerà il tuo stomaco?

Passo Khyber


Foto per gentile concessione, Design Shop

Tanto nell’arredamento quanto nei piatti, il ristorante afgano Khyber Pass è un vero invito al viaggio. Da oltre 20 anni, la famiglia proprietaria condivide con i quebecchesi una parte delle loro usanze e ricette tradizionali. Qui l’agnello è il prodotto di punta della casa; questo viene preparato in tanti modi, rimanendo sempre fedele ai sapori autentici delle spezie. Per accompagnare preferiamo un vino rosso dai tannini “caldi” e leggermente speziati, come alcuni Pinot Nero o Cabernet Sauvignon.

Personale


Foto per gentile concessione di Constance Tassé-Gagnon

Nel corso degli anni, il ristorante Etat-Major si è posizionato come un indirizzo essenziale dove coerenza e buon servizio sono sempre all’appuntamento. Serve una cucina di ispirazione francese generosa, gourmet e sapientemente eseguita. Accompagnati bene dai vostri ospiti oltre che da una – o qualche buona bottiglia –, ci saranno tutti gli ingredienti per trascorrere una fantastica serata.

♦ Tommy Dion è editorialista/critico gastronomico e fondatore della piattaforma web e guida gourmet www.lecuisinomane.com.

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