i reparti cioccolato e pizza surgelata evitati dai consumatori

Come spesso dopo il lavoro, Mathieu fa la spesa, e nel caddy di questo Tolosain, né pizza surgelata, né cioccolato Kinder: “Assolutamente no! Da una parte perché ne mangio pochissimo e dall’altra, vista la novità, ne mangerò anche meno.” La novità è la comprovata contaminazione di 50 persone da parte del batterio E.Coli dopo aver consumato pizze del marchio Buitoni. Le ricerche sono avvenute mercoledì 13 aprile in uno stabilimento del Nord e presso la sede di Nestlé. Da parte sua, Kinder ha identificato 150 casi di salmonellosi in nove paesi europei, tra cui la Francia.

>> Richiami dei cioccolatini Kinder: cinque domande sui casi di salmonellosi individuati in Francia

Mathieu non è ovviamente l’unico ad essere influenzato da questi scandali sanitari, anche se i produttori hanno annunciato il ritiro dei prodotti in questione. Nella sezione surgelata di questo Intermarché di Tolosa, i frigoriferi sono pieni di pizze. Ma i clienti sono rari, lamenta Philippe Leclerc, store manager: “Non c’è nessuno e possiamo vedere che le vendite sono diminuite”. Le pizze surgelate nel loro insieme vendono per la metà “Dall’evento“, precisa. “Vale a dire che a marzo 2021 ne abbiamo venduti circa 1.000. Lì siamo su 500”.

Ma niente paura, aggiunge il boss: queste pizze surgelate si conserveranno a lungo. Il grosso problema per questo professionista è dall’altra parte del negozio, nel reparto cioccolato. Il marchio Kinder viene minato, afferma Philippe Leclerc: “Il colpo grosso è ancora Kinder con il cioccolato in questo periodo dell’anno. Cade tre settimane prima di Pasqua, è davvero eccezionale”.

“Kinder e Ferrero sono ancora dei colossi. È il 50% delle vendite di cioccolato di Pasqua, ci sottrae metà delle nostre referenze”.

Philippe Leclerc, responsabile del negozio Intermarché

a franceinfo

Anche per i prodotti che rimangono sugli scaffali, le vendite sono in calo. Alcuni consumatori hanno perso la fiducia. “Quest’anno, è vero che con quello che sta succedendo in questo momento, non ti fa davvero venire voglia di comprare, confida un cliente. Mio padre ha comprato Kinder maxi, non sono i lotti interessati, ma non abbiamo mangiato troppo. È un po’ spaventoso”. Un altro cliente è d’accordo: “In questo momento sto esitando. Per Pasqua faremo una caccia alle uova, ma ora ho un po’ paura. Sto cercando di trovare un altro marchio”.

Altri lo vedono come un lato positivo. Per Matthieu, questi scandali all’interno dell’industria alimentare possono incoraggiare i consumatori a mangiare meglio: “Abbiamo già abbastanza cose brutte nei nostri piatti.Se le persone riescono a capire che la pizza surgelata non è necessariamente buona. Se ti permette di consumare di meno, va bene, e di consumare fresco”.

Secondo Florian Silnicki, esperto di comunicazione di crisi e presidente dell’agenzia LaFrenchCom, Buitoni, che avrebbe presto festeggiato il suo 200esimo compleanno, ha gestito male la comunicazione in questo scandalo sanitario: “Quando si parla di vittime, in particolare di bambini, è necessaria una risposta concreta al livello più alto dell’azienda. Tuttavia, qui, non abbiamo sentito parlare il CEO”.

“Un marchio che gestisce la crisi che sta attraversando in modo così goffo può danneggiare in modo permanente il legame di fiducia con i suoi consumatori e quindi scomparire. Non ci sono più prodotti abbastanza forti per sfuggire a questa regola”.

Florian Silnicki, esperto di comunicazione

a franceinfo

Un pericolo per il leader Buitoni, con quasi un terzo del mercato della pizza surgelata, ma anche per altri marchi. Picard lo ha capito e anticipa le domande con molti messaggi rassicuranti. “Una crisi come quella che sta attraversando Buitoni, come abbiamo visto con lo scandalo della carne equina, ad esempio, è necessariamente uno scandalo che tocca tutto il settore, Analisi di Florian Silnicki. Al di là delle lasagne, tutti i prodotti che contenevano salsa di pomodoro e carne macinata hanno sofferto a lungo della crisi della carne equina.

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