I buoni indirizzi del candidato Top Chef Arnaud Delvenne a Liegi

Un amico arriva per la prima volta a Liegi, dove lo porti?

Nel cuore storico della città: Féronstrée, il quai de la Batte, la place Saint-Barthélemy… Quartieri che mi piacciono molto, abbastanza vivaci.

Quando non sei nel tuo ristorante, dove ti piace mangiare?

Con il mio migliore amico, Thierry Marée, al Bistrot di fronte. C’è il tipico lato caldo di Liegi. Thierry lavora al chiuso e crea un’atmosfera pazzesca! Si mangia bene e a prezzi onesti.

Indirizzo ? 8 rue de la Goffe, 4000 Liegi.

Un ristorante dove sogni di essere invitato?

Naturalmente da Glenn Viel a Oustau de Baumanière (ride). Voglio scoprire meglio il suo universo, vederlo al lavoro a casa sua.

Indirizzo ? D27, 13520 Les Baux-de-Provence, Francia.

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Un indirizzo gourmet a Liegi che cattura la tua attenzione?

Le Caudalie, nel Carré, di cui mi è stato detto il massimo bene.

Indirizzo ? 6 rue Saint-Jean-en-Isle, 4000 Liegi.

Andiamo a bere qualcosa?

Senza esitazione, andiamo a Ô’ Wine on the Place Verte. Un wine bar gestito da persone atipiche, in un’atmosfera leggera e ancora una volta… molto Liegi!

Indirizzo ? 6 Place Verte, 4000 Liegi.

Per dei bei piatti, dove mi consigliate di andare?

Da Sélection, un’istituzione: c’è una raffinata selezione di oggetti per la tavola. Ma anche oggetti decorativi per la casa. Dimostrano grande competenza.

Indirizzo ? 24/26/28 Passaggio Lemonnier, 4000 Liegi.

Hai bisogno di un regalo dell’ultimo minuto, dove sei sicuro di trovare la perla rara?

Alla Selezione. Oppure vado dal mio amico Jean-Christophe Hubert, proprietario di Millésime Chocolat. Un artigiano appassionato, super green… Va a prendere i suoi fagioli dall’altra parte del mondo e li riporta in barca a vela per ridurre la sua impronta di carbonio! E per un mazzo di fiori, vado da Parilis.

Indirizzi? 40 rue Cockerill, 4100 Seraing; 5 rue Hemricourt, 4000 Liegi.

Un posto in cui ti piace andare senza un obiettivo specifico?

Il Parc de la Boverie, un luogo magico con un grande spazio verde, l’acqua, un super ghiacciaio, il museo…

Una passeggiata essenziale?

Il RAVel dietro la zona dello shopping Belle-Île, che va a Tilff attraverso le chiuse; il percorso è superbo e si può fare in bicicletta oa piedi.

Devi disconnetterti, cosa fai?

Spengo il cellulare e o salgo in mountain bike e vado nei campi vicino a Tongeren, oppure vado a bere qualcosa con degli amici a Maastricht. Se ho più tempo, vado sulla costa e, a seconda del mio stato d’animo, vado a Ostenda, per l’atmosfera fresca, oa Knokke, per il cibo.

Informazioni: Nono, 22 pl. 20 agosto 4000 Liegi; Top Chef, lunedì alle 20:30 su RTL-TVI

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