Dopo Kinder, gli esperti di cibo trattengono il fiato: “C’è da temere altri scandali”


Controlli che sollevano interrogativi, carenza di materie prime che sfida.

I due scandali alimentari che coinvolgono contemporaneamente Ferrero (Kinder) e Nestlé (Buitoni) sollevano la questione dell’igiene e della sicurezza alimentare dei grandi produttori.

“Una grande azienda come Kinder ha bisogno di bloccare molto di più il suo sistema di autocontrollo dei prodotti, quello che è successo è molto preoccupante, sottolinea Nicolas Korsak, professore associato all’Università di Liegi e specialista in sicurezza e igiene alimentare. In alcuni casi, questo può sfidare il dogma secondo cui l’azienda dovrebbe gestire tutti questi problemi da sola. Possiamo presumere che ci sia stato un allentamento della qualità e della severità di questi controlli, che spesso sono dovuti alla mancanza di mezzi”.

Il colosso dolciario italiano Ferrero, il cui stabilimento di Arlon ha visto sospesa la produzione a seguito di cento casi di salmonellosi, richiama i prodotti Kinder, anche lontano come la Nuova Zelanda.

Va detto che in Europa sono state rilevate diverse decine di casi di salmonellosi

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