Di fronte alla carenza, la sostituzione dell’olio di girasole negli alimenti industriali solleva interrogativi

La crisi in Ucraina sta rendendo molto difficile la fornitura di olio di girasole, di cui il Paese è uno dei principali fornitori in Europa. Di fronte alla situazione, i produttori sono costretti ad adattarsi. Alcuni devono necessariamente sostituire questo olio nelle loro ricette.

Entra nella composizione di un’immensa quantità di prodotti industriali. Grassa solitamente a buon mercato, il suo prezzo è raddoppiato in un mese, riferisce questo venerdì 15 aprile la New Factory, interessata alla grande adattabilità che i produttori devono mostrare in un contesto del genere.

Altri oli vegetali

Sebbene la legge richieda ai produttori di dettagliare la composizione dei loro prodotti, molti sono preoccupati per la difficoltà di attenersi alle normative quando la situazione attuale richiede adeguamenti di ultima istanza. Jérôme Foucault, presidente di Adepale (l’Associazione delle aziende alimentari trasformate), citato da Le Figaro, indica che di fronte a questo problema i produttori sono in “discussione con la DGCCRF (NdR: che controlla la corretta informazione dei consumatori) per ottenere esenzioni “.

C’è infatti chi vorrebbe poter sostituire la tipologia di olio con la menzione “olio vegetale”, anche se il cambio di etichetta in così poco tempo sembra complicato.

Mondelez, multinazionale agroalimentare americana presente in Francia, ha già “preso la decisione temporanea di sostituire l’olio di girasole, quando possibile e necessario, con altri oli vegetali sostenibili”ha detto in un comunicato stampa citato da Usine Nouvelle.

Necessità di trasparenza

In un comunicato stampa, l’ONG Foodwatch è preoccupata per i rischi di modificare la composizione di molti prodotti industriali. “Al posto del girasole, lo troveremo olio di colza o olio di palma. E anche le importazioni di farina di soia OGM dall’America per l’alimentazione animale aumenteranno”, ha affermato.

Anche l’associazione di difesa dei consumatori UFC que Choisir ha affrontato la questione all’inizio di aprile, allertando anche il rischio di allergeni. Infatti, se l’olio di girasole viene sostituito senza menzione dall’olio di arachidi, chi soffre di allergie potrebbe essere a rischio.

“Questa sostituzione, che potrebbe estendersi da uno a due anni, pone due problemi di mancanza di informazione al consumatore: la menzione del rischio allergenico e la correttezza delle informazioni sul prodotto”, precisa l’associazione.

Per rimediare, l’UFC Que Choisir chiede “l’aggiornamento delle ricette sui siti e-commerce delle catene di distribuzione e quelli dei produttori”, e l’installazione di cartelloni pubblicitari ben visibili nei reparti interessati.

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