Consumo. Pasta, carni, oli… quanto saliranno i prezzi del cibo?

“La guerra durerà, (…) tutte le crisi che vi stanno dietro avranno conseguenze durevoli (…)”, ha dichiarato Emmanuel Macron due giorni dopo l’inizio dell’invasione russa in Ucraina. 45 giorni dopo, l’inflazione è chiaramente confermata in Francia. Secondo la stima provvisoria dell’INSEE, i prezzi sono aumentati del 4,5% a marzo in Francia, dopo essere aumentati del 3,6% a febbraio. “Nei primi tre mesi del 2022 ci sono stati più incrementi sugli scaffali dei prodotti alimentari rispetto ai cinque anni precedenti”, sottolinea l’associazione 60 milioni di consumatori.

Quali sono i prodotti più colpiti?

Secondo lo studio NielsenQ, il 68% delle categorie alimentari risente dell’inflazione. Quasi tutti i prodotti sono quindi interessati. Secondo 60 milioni di consumatori, i prodotti i cui prezzi sono aumentati di più tra marzo 2021 e marzo 2022 sono pasta (+12,3%), carne congelata (+4,2%), oli vegetali (+3,9%), caffè (+3,5 %) e verdure in scatola (+3,4%).

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Quali sono le cause dell’inflazione?

Secondo il boss del brand E. Leclerc, Michel-Edouard Leclerc, intervistato a BFM Politique, l’inflazione non è solo legata alla guerra in Ucraina ma soprattutto “alla causa degli eventi passati”.

Le cause dell’aumento dei prezzi sono infatti molteplici. L’aumento dell’energia, dei trasporti e degli imballaggi, in parte causato dalla guerra in Ucraina, sta colpendo duramente i produttori. Anche gli scarsi raccolti dovuti alle condizioni meteorologiche hanno avuto un impatto sui prezzi. L’epizoozia dell’influenza aviaria ha anche decimato gli allevamenti di pollame. Inoltre, il costo della pasta di carta aumenta quello della carta igienica.

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Andrà meglio?

Con la guerra in Ucraina, è probabile che l’aumento dei prezzi continui nei prossimi mesi. “La guerra in Ucraina dovrebbe aumentare ulteriormente i prezzi di carne, oli o farina, tra gli altri”, prevede l’associazione 60 milioni di consumatori. Un punto di vista condiviso da Michel-Edouard Leclerc: mentre l’inflazione in Francia ha raggiunto il 4,5% in un anno a marzo, secondo INSEE, “Penso che all’inizio dell’estate saremo al 6% e in questo, penso che ci sarà essere un aumento abbastanza sostanziale del prezzo del pollame e del prezzo della carne”, spiega.

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Dobbiamo temere carenze?

Michel-Edouard Leclerc “non prevede una carenza significativa”. Eppure in alcuni reparti manca già il petrolio. Secondo il boss del marchio Leclerc, queste carenze si spiegano con il “comportamento dei consumatori”. “Stiamo iniziando a vedere i consumatori che acquistano troppo in alcuni negozi. Si sono un po’ dimenticati di quello che era successo all’inizio del Covid, ai tempi del primo confinamento e sono stati loro a causare il non riassortimento di alcuni reparti”, spiega a BFM TV.

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Quale inflazione nei paesi vicini?

La Francia sta andando abbastanza bene rispetto ai suoi vicini europei. A marzo, il tasso di inflazione della zona euro era del 7,5% su un anno, secondo Eurostat. I tassi di inflazione più elevati in un anno sono quelli della Lituania (+15,6%), dell’Estonia (+14,8%) e dei Paesi Bassi (+11,9%). Tra i nostri vicini, la Spagna ha un tasso di inflazione del 9,8% e la Germania del +7,6%. L’Italia ha registrato un’inflazione del 7% e il Portogallo del 5,5%. La Francia si colloca, secondo i dati Eurostat, al 5,1%. Ciò avvantaggia la Francia “in termini di potere d’acquisto e competitività”, ha affermato all’AFP il governatore della Banque de France François Villeroy de Galhau.

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