Cinque specialità italiane sottovalutate da aggiungere al tuo menu

Lasagne, spaghetti alla carbonara, ossobucco o risotto ai funghi: il nostro menu ruota spesso attorno alle stesse specialità italiane. Sempre molto apprezzata da grandi e piccoli buongustai, questa gastronomia è tuttavia infinitamente più ricca. Dalla Toscana alla Puglia, ecco alcuni piatti tipici e autentici italiani da provare il prima possibile!

Il video della giornata:

pappa al pomodoro

Prima tappa in Toscana con questa ricetta super pomodoro, estremamente semplice e, soprattutto, molto economica. Composto da pane duro, pomodori, basilico fresco, aglio e olio d’oliva, questo preparato a cottura lenta si presenta come una zuppa abbastanza compatta. Servire con pane fresco irrorato con qualche goccia di olio d’oliva o una generosa porzione di stracciatella (o mozzarella).

Potete trovare una ricetta completa: qui

Orecchiette alle cime di rapa

Conoscete già le orecchiette, la piccola pasta a forma di orecchio molto diffusa in Puglia, ma avete mai assaggiato questa deliziosa ricetta verde a base di broccoli rave, uno degli ortaggi di punta della regione? Questa specialità pugliese viene tradizionalmente servita con aglio e acciughe e, naturalmente, con un abbondante filo d’olio d’oliva.

Potete trovare una ricetta completa: qui

Pasta Alla Griglia

Questa specialità romana è composta da soli quattro ingredienti: pasta, pecorino, pepe nero e guanciale. Ricordando sia la salsa alla carbonara che la cacio e pepe e considerata l’antenata della pasta all’Amatriciana, questa ricetta semplicissima che purtroppo incontriamo troppo raramente nel nostro Paese, è molto apprezzata nel Lazio.

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Castagnaccio

Quando andiamo in un ristorante italiano, il nostro cuore oscilla spesso tra l’essenziale tiramisù e la classica panna cotta, ma ci sono altri dolci italiani come il castagnaccio, un dolce gourmet di castagne molto diffuso nel nord del Paese, in particolare nelle regioni di Toscana, Piemonte ed Emilia-Romagna. Una ricetta molto autunnale impreziosita da diversi condimenti secondo le tradizioni locali (uvetta, noci o anche pinoli).

Potete trovare una ricetta completa: qui

Sfogliatelle

Questa pasta croccante molto apprezzata a Napoli delizierà gli amanti della ricotta. Questa delizia a base di pasta sfoglia a forma di conchiglia racchiude un ripieno gourmet a base di ricotta, aroma di vaniglia o anche arance candite con un pizzico di cannella.

Potete trovare una ricetta completa: qui

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