cibi che prevengono il rischio, quelli che lo aggravano

Il cancro del colon-retto è abbastanza comune, soprattutto tra la popolazione anziana. La dieta è un importante fattore di rischio per il cancro del colon-retto e anche le scelte alimentari sono fondamentali durante e dopo il trattamento. Ecco una panoramica delle diete da privilegiare e di quelle che è meglio evitare per prevenire il rischio di cancro del colon-retto.

Che aspetto ha una buona dieta per prevenire il cancro del colon-retto e facilitare la cura del cancro?

Il cancro del colon-retto è un tipo di cancro che colpisce il retto, il colon o entrambi. È anche chiamato intestino crasso. È più probabile che questo tipo di cancro si manifesti nelle persone anziane, ma ci sono molti altri fattori di rischio associati alla sua comparsa, come fattori genetici e legati allo stile di vita. Tra questi ultimi, uno dei fattori di rischio più citati è l’alimentazione, con specifico riferimento alle cattive abitudini alimentari che spesso portano anche all’obesità. Di seguito esaminiamo gli alimenti e i nutrienti che si ritiene aumentino il rischio di cancro del colon-retto, nonché i tipi di diete che sono stati trovati per prevenirlo. Discutiamo anche delle diete che hanno maggiori probabilità di preservare la resistenza del corpo durante e dopo il trattamento per questo tipo di cancro.

Prevenzione: cosa evitare

Numerosi studi hanno indicato che una dieta troppo ricca di carne rossa è associata ad un aumentato rischio di cancro del colon-retto. La carne rossa è definita dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come “tutta la carne muscolare dei mammiferi, inclusi manzo, vitello, maiale, agnello, montone, cavallo e capra”. È noto che mangiare molta carne rossa aumenta notevolmente il rischio di cancro del colon-retto.
Una revisione delle prove a sostegno di questo collegamento rileva che “il consumo di carne rossa potrebbe essere collegato direttamente all’incidenza del cancro del colon-retto o indirettamente perché una dieta ricca di carne tende ad essere povera di verdure, frutta e fibre.”. Uno studio sulle popolazioni del nord Italia ha mostrato che le persone che mangiavano frequentemente carne rossa con uova, formaggio e altri cibi grassi, oltre che con amidi raffinati, avevano quasi il doppio del rischio di sviluppare il cancro del retto o del colon rispetto ai loro coetanei che prediligevano una dieta a base vegetale dieta.

Ricerche più recenti hanno anche scoperto che un aumento giornaliero di 100 grammi di carne o carne rossa è associato a un aumento significativo del 12-17% del rischio di cancro del colon-retto.
Nel 2015 un rapporto pubblicato dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha fatto notizia sottolineando che ogni porzione da 50 grammi di carne lavorata, come pancetta o salame, consumata ogni giorno aumenta il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto. Questa evidenza ha portato l’OMS a classificare le carni lavorate come “cancerogene per l’uomo”. I danni causati da diete malsane sono tornati sui titoli dei giornali all’inizio del 2018, quando uno studio pubblicato su The BMJ ha riportato che gli “alimenti ultra trasformati” possono aumentare il rischio di sviluppare vari tipi di cancro.

Prevenzione: cosa mangiare?

Quindi, se un consumo elevato di carne rossa e alimenti trasformati contribuisce al rischio di cancro del colon-retto, cosa dovremmo mangiare per proteggere i nostri corpi da questo esito?

Per ridurre il rischio di cancro del colon-retto, seguire una dieta sana che favorisca frutta e verdura. Una dieta ricca di frutta, verdura e fibre potrebbe aiutare a ridurre al minimo il rischio e molti studi esistenti sembrano supportare questo consiglio. Uno studio ha scoperto che le diete di tipo vegetariano sono legate a un ridotto rischio di cancro del colon-retto. I ricercatori hanno studiato quattro tipi di diete a base vegetale. È :

– vegan, o rigorosamente senza prodotti animali
– latto-ovo-vegetariano, che include latticini e uova ma non carne
– il pesco-vegetariano, che comprende il pesce ma non la carne
– semi-vegetariano, che comprende occasionalmente carne e pesce.
È stato riscontrato che queste quattro diete a base vegetale hanno meno probabilità di causare il cancro rispetto alle diete non vegetariane.

Uno studio dell’anno scorso suggerisce anche che più colorato è il tuo pasto, meglio è e che le persone dovrebbero sforzarsi di incorporare un arcobaleno di frutta e verdura nella loro dieta.
In particolare, i loro esperimenti nel modello suino, che ha la somiglianza più vicina al corpo umano in termini di processi metabolici, hanno indicato che le patate viola possono proteggere dal cancro del colon. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che questi ortaggi a radice contengono composti che riducono i livelli di alcune proteine ​​​​pro-infiammatorie nel corpo ed è noto che l’infiammazione contribuisce al rischio di cancro al colon.

Recentemente, i ricercatori hanno anche isolato alcuni elementi tipici delle diete in stile mediterraneo che possono aiutare a prevenire l’insorgenza del cancro del colon-retto. Le persone a basso rischio di sviluppare la condizione mangiavano molta frutta, verdura, noci e cereali integrali, oltre a pesce e pollame, piuttosto che carne rossa, e bevevano poco alcol e bibite.

Cosa mangiare durante e dopo il trattamento

Le persone sottoposte a cure per il cancro del colon-retto dovrebbero anche favorire i pasti “piatto arcobaleno” e mangiare una varietà di frutta e verdura per sostenere il loro sistema immunitario.

La ricerca pubblicata l’anno scorso su JAMA Oncology suggerisce che una dieta ricca di fonti di fibre può migliorare i tassi di sopravvivenza per i pazienti con cancro del colon-retto in stadio 1. Il consumo di cereali integrali è stato anche collegato a un migliore risultato terapeutico, hanno osservato i ricercatori.

Un altro studio dello scorso anno indica che mangiare un minimo di circa 57 grammi di frutta a guscio, come anacardi, nocciole, noci e pistacchi, dimezza quasi il rischio di recidiva del cancro al colon nelle persone che hanno subito un trattamento per il cancro di stadio tre. Il consumo di noci ha anche ridotto del 53% il rischio di morte dopo il trattamento.

Per quanto riguarda il rischio di sviluppare un secondo tumore dopo il trattamento, esso può essere ridotto facendo le stesse scelte alimentari sane di quelle consigliate per la prevenzione di un primo tumore. Questi includono mantenere un peso sano, enfatizzare i “cibi vegetali” nei pasti quotidiani ed evitare il consumo di alcol.

Fonti

Cancro: cancerogenicità della carne rossa e consumo di carne lavorata

Dieta e cancro colorettale

Consumo di cibo e cancro del colon e del retto nell’Italia nord-orientale

Consumo di alimenti ultralavorati e rischio di cancro: risultati della coorte prospettica NutriNet-Santé

Modello di rischio di cancro del colon-retto nella popolazione spagnola che utilizza fattori ambientali e genetici: risultati dello studio MCC-Spagna

* Le informazioni ei servizi disponibili su pressesante.com non sostituiscono in alcun modo la consulenza di professionisti sanitari competenti.

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