Bouillon Pigalle, i grandi classici francesi a basso prezzo

Di Manon C. Foto di Manon C. Inserito il 5 aprile 2022 alle 21:08

Da mezzogiorno a mezzanotte, Bouillon Pigalle propone i grandi classici della cucina bistrot a prezzi contenuti. Il buon piano per piccole sovvenzioni.

È sotto l’impulso dei fratelli Pierre, Guillaume e Richard Moussiégià a capo dei luoghi di festa Chez Jeannette e Le Mansart, che Bouillon Pigalle ha aperto i battenti nel 2017 e non li ha mai più chiusi.

Aprire 7 giorni su 7 da mezzogiorno a mezzanotteil brodo si era distinto addirittura durante i confinamenti con il lancio di un servizio di delivery e take-away, proprio per non perdere mai il legame con la sua coloratissima clientela di Puri parigini e di turisti passando.

Brodo PigalleBrodo PigalleBrodo Pigalle

Da allora, i menu sono stati visualizzati in tutte le lingue in vetrina, un modo per passare il tempo in coda: il prenotazione non essendo possibile, devi prendere i tuoi problemi con pazienza, già immaginando cosa meraviglie francesi si unirà al nostro tovaglia a quadretti durante il pranzo o la cena.

Brodo PigalleBrodo PigalleBrodo PigalleBrodo Pigalle

Pioniere del grande ritorno dei brodi nella capitale, che ormai abbondano sia in Rive Destra che in Rive Sinistra, Bouillon Pigalle declina, infatti, a piacimento il elementi essenziali della gastronomia francese da bistrot – uova di maionese, zuppa di cipolle, lumache al prezzemolo, remoulade di sedano; il piatti della nostra infanzia – pollo, prosciutto brasato o bistecca con patatine fritte, salsiccia e purè; anche i piatti dei nostri nonni, con il Delizie francesi come la testa di vitello con salsa gribiche, la blanquette di vitello o anche la bourguignon di manzo.

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Inevitabilmente, i buongustai non si sbagliano, secondo il lunghi tavoli pieno di bande di amici fino al ampia veranda al piano superiore : qui ottieni quello per cui paghi. Gli antipasti vanno da 2,20 € per la maionese alle uova a 8,80 € per il foie gras, i piatti possono essere gustati tra 8,50 € e 12,50 €, i dessert costano tra 2,80 € e 4, 50 € e non è disdicevole ordinare una bottiglia di bianco o rosso a 10 dollari, anche all’ora di pranzo.

Ce la caviamo con la pancia piena e il portafoglio appena alleggerito da una piccola multa. Uno grande progetto per il piccole borse e coloro che pensano che il cucina francese, era meglio prima.

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