4 ricette veloci per completare il tuo menù festivo

Non dimenticare di includere ricette creative di antipasti per la folla quando pianifichi il menu di Pasqua! Un facile ma sfizioso aperitivo pasquale soddisferà la fame di tutti dopo la caccia alle uova e darà il tempo di cuocere il prosciutto al prezzemolo. Ti proponiamo 4 ricette che tutti adoreranno!

Aperitivo pasquale goloso e veloce per una festa amichevole ricca di belle emozioni

Se c’è una cosa che tutte le ricette di Pasqua hanno in comune, è che sono pensate per essere condivise con la famiglia e gli amici. Lo stesso vale per questi antipasti pasquali facili da preparare. Prima di entrare nel piatto principale, dai il via alla festa con alcuni di questi antipasti freschi e stagionali.

E, naturalmente, non dimentichiamo i cocktail primaverili e la torta pasquale decorata con gusto!

Spiedini di manzo piccanti

aperitivo di pasqua spiedini di manzo speziati

ingredienti

  • 1 tazza di aceto di vino bianco
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • 1 cucchiaio di marmellata di arance
  • 1/4 cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
  • 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato
  • 1/2 tazza di mandorle tostate salate tritate finemente
  • 2 cucchiai di menta fresca tritata
  • 1 cipolla verde, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere, cumino e coriandolo
  • 500 g di carne macinata magra
  • prezzemolo fresco tritato

antipasti di pasqua spiedini di manzo

Preparazione

In una piccola casseruola, unire i primi 6 ingredienti. Fai bollire l’acqua. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 25 minuti o fino a quando il composto non si riduce a 1/2 tazza.

Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire le mandorle, la menta, la cipolla, il succo di limone, l’aglio e le spezie. Sbriciolare la carne sul composto e mescolare leggermente ma accuratamente. Dividere in 24 pezzi. Formate ogni pezzo in un rettangolo di 7,5 x 2,5 cm; inserire uno spiedino di legno per antipasti al suo interno.

Grigliare per 2-4 minuti per lato. Disporre su un piatto da portata. Irrorate con il composto di salsa e spolverizzate con il prezzemolo.

Idea per l’aperitivo di Pasqua: Bubble bread con parmigiano e pancetta

aperitivo di pasqua bollicine con parmigiano e pancetta

ingredienti

  • 450 g di pasta di pane surgelata, scongelata
  • 1/4 tazza di burro fuso
  • 3/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 6 fette di pancetta, cotte e finemente sbriciolate
  • 1/3 di tazza di cipolle verdi tritate finemente
  • 2 cucchiai di mix di erbe aromatiche senza sale
  • 1-1/2 cucchiaino di zucchero
  • Facoltativo: salsa Alfredo o salsa marinara

antipasto di pasqua al parmigiano

Istruzioni

Rovesciare l’impasto su una superficie leggermente infarinata; dividerlo e modellarlo in 16 rotoli. Metti il ​​burro in una ciotola poco profonda. In una ciotola capiente, unire il parmigiano grattugiato, metà della pancetta, metà dei cipollotti, il parmigiano grattugiato, il condimento e lo zucchero. Immergere i pezzi di pasta nel burro fuso, quindi condirli con la miscela di formaggio per ricoprirli. Impila i pezzi in una padella di ghisa unta da 23 cm.

Coprire con un canovaccio; lasciate lievitare in un luogo tiepido fino a quando l’impasto non sarà quasi raddoppiato di volume, circa 45 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere fino a quando la pasta non sarà dorata, da 20 a 25 minuti. Guarnire con la pancetta e le cipolle verdi rimanenti. Servire caldo e, a piacere, con salsa Alfredo o marinara.

Spiedini di agnello

cena di pasqua aperitivo mini hamburger di agnello

ingredienti

  • 1 tazza di yogurt greco sgocciolato
  • 1/2 tazza di cetriolo sbucciato grattugiato
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • 500 g di agnello tritato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • 4 spicchi d’aglio tritati
  • 2 cucchiaini di origano secco
  • 1/4 cucchiaino più 1/8 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di aneto
  • 10 mini brioches o mini ciabatta
  • 10 foglie di lattuga
  • 1 cipolla rossa media, affettata sottilmente
  • 1 tazza di feta sbriciolata

aperitivo per hamburger di agnello pasquale

Istruzioni

In una ciotola capiente, unire l’agnello, la scorza di limone, 2 spicchi d’aglio, l’origano, 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe, mescolando leggermente ma accuratamente. Formate dieci polpette di 1 cm di spessore. Mettere in frigo per 30 minuti.

Per la salsa, mettete lo yogurt in una ciotola. Spremere il cetriolo e asciugarlo con carta assorbente. Aggiungere il cetriolo, il succo di limone, l’aneto, i restanti 2 spicchi d’aglio, il restante 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/8 di cucchiaino di pepe allo yogurt, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Grigliare le polpette di agnello a fuoco medio, 3-4 minuti per lato. Tostare i panini a fuoco medio, con la parte tagliata verso il basso, per 30-60 secondi o fino a quando non saranno leggermente dorati. Servire le polpette tra i panini con lattuga, cipolla rossa, feta e salsa per formare dei piccoli hamburger fatti in casa.

Aperitivo pasquale facile: Polpette di pollo con salsa di avocado e mango

antipasto di Pasqua polpette di pollo con avocado e salsa di mango

ingredienti

  • 900 g di pollo tritato
  • 1 tazza di pangrattato integrale
  • 1/2 tazza di ananas schiacciato non zuccherato
  • 1/3 di tazza di peperone rosso dolce tritato finemente
  • 1/2 tazza di cipolla rossa tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 3 cucchiai di olio di canola

Frittelle di pollo aperitivo cena di Pasqua

Per la salsa di avocado e mango:

  • 1 avocado di media maturazione, sbucciato e snocciolato
  • 1/2 tazza di mango sbucciato e tritato
  • 3 cucchiai di ananas schiacciato non zuccherato
  • 2 cucchiai di cipolla rossa tritata
  • 1 spicchio d’aglio tagliato a metà
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 di cucchiaino di pepe

Preparazione

In una ciotola capiente, unire i primi 8 ingredienti, mescolando leggermente ma accuratamente. Formate 48 polpette spesse 1 cm. Scaldare l’olio in una grande padella di ghisa e friggere le polpette in lotti, 3-5 minuti per lato.

Nel frattempo mettete gli ingredienti della salsa in un frullatore; coprire e frullare fino a che liscio. Servire con polpette di pollo.

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